Предварителните данни за 2026 година показват ясно движение в сектора на бялото месо. След силен старт през януари, през февруари се отчита спад при основните категории птици, но общото ниво на производство остава стабилно.
Пилета бройлери държат пазара, въпреки отстъплението
Най-големият дял традиционно се пада на пилетата бройлери. През януари в кланиците са преминали 5 054,3 хил. броя, докато през февруари броят им пада до 4 468,6 хил. броя. Това е осезаемо намаление, но не променя водещата им роля в сектора.
Общият брой за двата месеца достига 9 522,9 хил. броя, което ясно показва, че производството остава на високи нива въпреки месечните колебания.
Патиците излизат на плюс през февруари
При патиците се наблюдава обратната тенденция. След 315,7 хил. броя през януари, през февруари те нарастват до 464,7 хил. броя.
Това увеличение показва по-гъвкаво производство и вероятно реакция на търсенето, което в този сегмент често е по-динамично.
Общият брой достига 780,4 хил. броя за разглеждания период.
Другите птици и зайците губят инерция
Категорията „други птици и зайци“ също бележи спад. От 394,7 хил. броя през януари, количествата намаляват до 270,9 хил. броя през февруари.
Общото количество за двата месеца е 665,6 хил. броя, което показва по-слаба активност в този сегмент на фона на останалите.
Общата картина: силен старт, леко охлаждане
Сумираните данни са показателни. През януари общият брой заклани птици е 5 764,7 хил., докато през февруари пада до 5 204,2 хил. броя.
Общо за периода количеството достига 10 968,9 хил. броя.
Спадът през февруари не е изненада – това е типично сезонно движение. По-важното е, че базата остава висока, а секторът продължава да работи с добри обеми.
Ясният извод от данните
Секторът на бялото месо влиза стабилно в 2026 година. Пилетата бройлери остават гръбнакът на производството. Патиците показват гъвкав растеж. Другите категории изостават, но без да създават риск за общия баланс.
Това е здрава основа. Ако темпото се задържи, годината има потенциал да повтори или дори да надмине нивата от предходни периоди.
