Общото стадо овце в ЕС намалява от години и това продължава да оказва натиск върху предлагането на агнета и агнешко месо. Намалението през последните години е забележимо, особено в ключови производители като Испания, Франция и Ирландия.
Основната причина е структурното напускане на сектора (по-малко фермери, трудности при отглеждането, болести и климатични стресове).
Цени на агнета и агнешко
Европейско ниво (2025–2026)
- Средни цени на тежки агнета: около ~9.41 €/кг (януари 2026) на ниво ЕС, с вариации между държавите.
- И леки, и тежки агнета запазват високия си ценови тренд през 2025 и началото на 2026, подкрепен от намалено предлагане и стабилно търсене.
- В отделни страни (като Хърватия) цените достигат високи стойности над 13 €/кг за определени категории.
Тенденция през 2025
- В средата на 2025 г. европейските референтни цени на агнешкото леко спадат спрямо 2024 г., но остават високи като абсолютни стойности.
Общият извод: Ограничено предлагане + сезонно търсене + структурни фактори → цени остават на високо ниво.
Търговия на агнешко месо
- ЕС остава нетен импортьор на овче месо: доста от агнешкото на вътрешния пазар идва отвън (примерно от ВNZ — Великобритания и Нова Зеландия).
- През 2025 г. обемът на вноса се оказа по-висок спрямо предходната година, докато износът също расте, но от по-ниска база.
- Дългосрочни прогнози (към 2035)
Анализите сочат:
- Умерен растеж на европейския пазар за овче месо — до около 601 хил. тона продукция към 2035 и стойност около ≈ 3.9 млрд. $.
- Потреблението и вътрешното търсене остават важни фактори, докато производството на агнешко ще се опитва да се адаптира към намаляващите стада.
Ключови послания за фермери и пазара
- Намаляващият европейски стаден фонд ще продължи да поддържа по-високи цени на агнета, особено в сезоните с пик на търсенето.
- Въпреки недостатъчната продукция, вносът покрива значителна част от потреблението в ЕС.
- Дългосрочните прогнози сочат леко увеличение на пазарния обем, но ценовите нива ще останат чувствителни към преброяванията на стада, болести и международната търговия.
