Селекционна програма

Развъдна и Селекционна програма на Черношарената порода в България

Авторски колектив:

Минчо Иванов – Председател
Никола Ангелов – Зам. Председател
Димитър Зоров – Зам. Председател
Зооинженер Пламен Пенчев – крупен фермер
Димитър Шопов – регионален председател
Зооинженер Ангел Йонов – изпълнителен директор
Зооинж. Пенка Гайдарова – експерт селекционер
Зоонж. Д-р Иван Омайников – експерт селекционер
Проф. Дсн Живко Кръстанов
Доц. Д-р Живка Герговска
Доц. Д-р Георги Димов
Гл.ас.Д-р Теодора Ангелова

София 2011 година

Асоциация за развъждане на Черношарената порода в България

Развъдна и Селекционна програма на Черношарената порода в България

Въведение

Тази селекционна програма е насочена към цялостното ускорено подобряване на популацията млечни говеда от Черношарената порода в страната. Отчитайки реалностите, технологичното ниво на фермите, размера на фермите и тяхната структура, ускоряването на генетичния прогрес е възможно, чрез прилагането на модерни репродуктивни методи (ембриотрансфер, изкуственно осеменяване), както и селекционни схеми, насочени към отимално съчетаване използването на адитивната и доминантна варианса.

В прилаганите методи за контрол на продуктивноста, оенка на характеристиките на типовите признаци, оценка на развъдната стойност и нейната надеждност както и класификацията на кравите и биците кандидати за селекция са отчетени методите използвани в Европейските страни и международните практики за да има сравняемост на резултатите.

Представени са и икономическите прогнози в дългосрочен план при прилагането им.

Основен двигател на селекционната програма е един отворен за достиженията на световната селекция нуклеус.

Осъществяването на тази селекционна програма намираме за възможно в тясно сътрудничество с научната общност и държавната администрация.

През изминалия период Асоциацията постигна забележителен успех при модернизацията и методично обновяване на своята дейност, успешно внедри основните методи за контрол и водене на записите на животните, изработване на индивидуалнни и групови случни планове, управление на пола на потомството, използване на генетични маркери за селекция и др.

Успешно са внедрени и превърнати в рутиината практика специализирани електронни бази от данни, които са фундаментално важни за създаване на възможността за въвеждане на международните стандарти, относно оценяването на развъдните стойности, класификацията и публикуването на информацията, характеризираща постиженията на отделните животни бици и крави обект на оценяване. Организираното натрупване на информация започва от 2005 година, чрез разработената от Агробиоинститута програма за информационно обслужване на Асоциацията.

Внедриха се модерни методи и свързания с тях софтуер за изработване на случните планове. Това направи възможно изработване на случните планове като се отчита и управлява нивото на инбридинг, нивото на продуктивност, наличието на рецесивни гени, леснотата при отелване на юниците и не на последно място линейно-описателните признаци на тялото. Програмата позволява да се управляват и да се насочат в желана посока от фермера различни продуктивни, репродуктивни или отделни линейно-описателни признаци. Поддържа се голяма база от данни на разплодниците – педигре информация, брой дъщери в отделните стада, продуктивност на потомството му, брой живородени телета от юници и крави, дали е носител на рецесивни гени, класирани по линейно описание и други, не само използвани в страната но и в световната популация Холщайн.

Използването на последните иновации в репродуктивно отношение –геномни бици и сексирана сперма. Сексираната сперма е важна предпоставка за получените резултати – това е инструмент за увеличаване на броя на юниците, което е от изключителна важност при едно стопанство, насочено в производството на мляко. Това дава възможност за определяне пола, което от своя страна води до намаляване на броя на трудните раждания, особено при юниците /женските телета се раждат с по-ниска жива маса от мъжките телета/. Друга полза от използването на сексирана сперма позволява от най-добрите крави, да се родят женски телета и това води до генетичен напредък в подобряването на стадото. Фермерът има и възможността в зависимост от пазара да избира какви телета да получи – женски или мъжки.

Това е световна практика и като за пример може да се посочи Ирландия, където през 2010 година са се родили 38 465 повече женски телета от използването на сексирана сперма. Посоченото е в резултат на завишенето търсене и високата цена на разплодна юница с родословие. Броят на мъртвородени телета също е намалял от 42545 на 27886.
Поставеният по този начин фудамент ще бъде мощен фактор за ускореното усъвършенстване на популацията в посока пододбряване икономическата ефективност и конкурентноспособноста на фермите и подобряване икономическото благосъстояние на фермерите, което е основната цел на съществуването на Асоциацията на черношарената порода в България.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА НА ПОРОДАТА

Асоциация за развъждане на Черношарената порода в България

през 2009 контролира 13500 животни от популацията на породата. През 2010 година броят на контролираните животни се е увеличил на 18500. Този факт е недвусмислен показател за ефективността на нашата работа.

Получените резултати през последните години са силно обнадеждаващи по отношение на основните продуктивни признаци, обект на селекция. В редица ферми е постигнато ниво на продуктивност – ЕТ „Кохортис Милк“ – с. Кортен – 9036 кг., „Асеница 96“ ООД – гр. Асеновград – 8391 кг., „Агроком Инвест“ ЕООД – Чавдарци – 8293 кг., ЕТ „Диана-МИ-Минчо Иванов“ – Кортен – 8261 кг., „Аскент“ ЕООД -с.Елхово – 8136 кг, което видимо е сравнимо с постигенията в Европейския съюз през 2009 година – Австрия /8223 кг., 4,11% м.в., 3,23% б.в./, Германия /8641 кг., 4,09% м.в., 3,40 %б.в./, Швейцария /8170 кг., 3,99% м.в., 3,26% б.в./, Франция / 8894 кг., 3,97% м.в., 3,35 % б.в./по данни на ICAR/.

Подробна информация за нивото на продуктивност по региони е отбелязана в следващите таблици и коментари:

На таблица 1 е представен броя на кравите и юниците към Старозагорски район, тяхната млечност и продуктивни показатели. В този регион се отглеждат и развъждат 4913 животни, от които 4147 крави и 766 юници. Средната млечност на продуктивно животно е най-висока при тези, собственост на ЕТ „Кохортис Милк“ – с.Кортен – 9036 кг., следвани от тези, отглеждани в „Асеница 96“ ООД – гр.Асеновград – 8391 кг. Също с висока млечност и близка такава като стойност се характеризират кравите, собственост на „Агроком Инвест“ ЕООД – Чавдарци – 8293 кг., ЕТ „Диана-МИ-Минчо Иванов“ – Кортен – 8261 кг., „Аскент“ ЕООД -с.Елхово – 8136 кг., Вароша 05 млечност – 8106 кг.

По отношение на продуктивния показател % мастни вещества, с най-висока стойност се отличава млякото, продуцирано от кравите, собственост на „Агроком Инвест“ ЕООД – Чавдарци – 4,53%. Видно е, че всички крави от този регион се отличават с мляко с много висока масленост / от 3,52 % до 4,53%/ и протеин /от 3,3% до 3,45 %/.

На таблиците 1 и 2 е представена справка за броя на контролите и пробите на животните. С пълен брой контроли са животните от Асеница и „Деникер Милк“ АД – с. Динево, с по 11 контроли са кравите от стадата в Твърдица, Елхово, ЕТ „Кохортис Милк“ – с.Кортен, ЧЗП Светла Василева Манева – Пловдив.

Общият брой на контролираните животни в регион Сливен по последни данни е 1798. Средната млечност на животните от контролираните ферми към посоченото сдружение е 6559 кг., с масленост – 4.02 % и 3,53 % протеин. От таблицата е видно, че кравите, собственост на Вароша 05 имат най-висока млечност – 8106 кг. С близка като количество средна млечност се отличават животните собственост на ЗП Ненко Трифонов, Земинвест ООД, Семена синхрон ООД – 5952 кг., 6017 кг., 5928 кг., съответно..

Таблица 1. Справка за броя крави и средна млечност за кравите в Старозагорско регионално сдружение

Таблица 2. Справка за броя контроли на кравите в Старозагорско регионално сдружение

Таблица 3. Средна продуктивност, масленост и протеин на крави от регионално сдружение Сливен към 01.10.2010 г.

Броят на контролираните крави в регион Търговище е 1613, със средна млечност 7409, 29 кг, 4,04% мастни и 3,33% белтъчни вещества. Най-голям дял имат животните от породата Българско черношарено говедо – 1293, със средна млечност 7265,70 кг. От таблица 4 е видно, че животните от порода Холщайн имат най-висока млечност – 8840,83 кг и много добри качествени показатели – 4,17 % мастни вещества и 3,42% белтъчни вещества.

Таблица 4. Средна продуктивност, масленост и протеин на крави от регионално сдружение Търговище

Таблица 5. Средна продуктивност, масленост и протеин на крави

Като цяло всички животни, обект на контрол в представените региони се отличават с много добри качествени и количествени показатели.

Основните характеристика на типа на породата показват нейното развитие в посока Холщайнски тип. Характерните белези на Холщайна са преиобладаващи при внесените животни от страните от ЕС.

При животните които са произведени в България все още по-често се срещат животни, които носят характеристиките на стария европейски тип на Черношареното говедо, макар че основно те се заплождат с Холщайнски бици и роденото от тях потомство все повече приема основните характеристики на Холщайнското черношарено говедо.

В някои от стадата през последните години е постигнат впечатляващ генетичен прогрес. Така например през 2002 готдина ЕТ ”Селект” притежава 420 крави от породата Холщайн и 160 крави от породата Ред Холщайн. Млечната продуктивност на кравите от породата Холщайн за 2002 година е 5829 кг., 3.95% мастни вещества и 230.1 кг. млечно масло. За посочената година млечността на кравите от породата Българско Черношарено говедо е 5419 кг. мляко, 3.32% мастни вещества и 179.65 кг. млечно масло. През 2003 година кравите от породата Холщайн имат средна млечност 6321 кг. 3.63% мастни вещества и 229.45 кг. млечно масло, а кравите от породата Българско Черношарено говедо – 5916 кг. мляко, 3.63% мастни вещества и 214.67 кг. млечно масло. През 2004 година кравите от породата Холщайн имат средна млечност 6890 кг. 4.08% мастни вещества и 281.13 кг. млечно масло, а кравите от породата Българско Черношарено говедо – 6459 кг. мляко, 3.91% мастни вещества и 252.28 кг. млечно масло. През 2005 година кравите от породата Холщайн имат средна млечност 7558 кг. 3.58% мастни вещества и 270.58 кг. млечно масло, крави от породата Ред Холщайн – 5796 кг. мляко, 4.36% мастни вещества и 252.75 кг. млечно масло, кравите от породата Българско Черношарено говедо – 6028 кг. мляко, 4.29% мастни вещества и 259.54 кг. млечно масло. През 2006 година кравите от породата Холщайн имат средна млечност 6564 кг. 4.48% мастни вещества и 294.17 кг. млечно масло, а кравите от породата Българско Черношарено говедо – 5902 кг. мляко, 4.14% мастни вещества и 262.05 кг. млечно масло.

Възрастовата структура на посоченото стадо настоящем е следната: крави от породата Холщайн – на първа лактация са 76.3%, 22.9% на втора и 0.8% на трета и повече лактации; крави от породата Българско Черношарено говедо – на първа лактация са 43.3%, 30.0% на втора и 26.7% на трета и повече лактации; крави от породата Ред Холщайн – на първа лактация са 69.3%, 16.9% на втора и 13.8% на трета и повече лактации.

Най-високопродуктивните крави от породата Холщайн и Ред Холщайн имат следната средна млечност за 305 дневна лактация:

Таблица 6. Продуктивност на вносни животни с висока развъдна стойност

2. РАЗВЪДНА ЦЕЛ

Основна философия при дефинирането на развъдната цел е разбирането, че пътят за постигане на максимална печалба минава през постигане на хармонията между лимитите на външната среда, човешките ресурси и биологическият потенциал на животните.

Този подход предполага генетичното подобрение на животните да бъде управлявано по такъв начин, че да се постига интегритет между средата и функционалния тип на животните. Имайки предвид стремежът на фермерите към увеличаване на печалбата, то настоящата програма е насочена към подобряване на ефективността на продуктивността.

Като краен резултат от един такъв подход трябва да се предполага постигането на една крава, която е ефективна със своята продуктивност, здрава, без проблеми с плодовитостта, с много добър двигателен апарат, без метаболитен стрес, отелва се и се дои лесно или с други думи крава, която няма никакви нежелани последствия от нивото на своята продуктивност.

Подобряването на ефективността не във всички случаи е свързано с повишаване на продуктивността. За нас е важно да се постави акцента върху свързването на компонентите на продуктивността с реалните фуражни и социални ресурси и тяхната цена и по този начин да бъдат оптимизирани към максимално увеличаване на печалбата при едно комплесно подобряване чрез селекция по един агрегиран генотип.

Целта, която си поставяме с внедряването на настоящата програма е да повишим ефективността на разходите за млечна продуктивност, чрез генетически прогрес на икономически важните признаци.

Като една икономически ориентирана развъдна програма “развъдната цел” в нея е максимилизация подобряването на икономическата стойност на животните в съответствие с нивото на средовите и социални ресурси.

Като такава ние виждаме една крава с ниво на продуктивност 8000 – 8500 кг мляко с 4% мастни вещества и 3,5% протеин. Животните да са със здрави копита лесно да се отелват да имат висока заплодяемост и здраво и добре балансирано в отделните четвъртини виме.

3. СЕЛЕКЦИОННИ ПРИЗНАЦИ

ОСНОВНИ СЕЛЕКЦИОННИ ПРИЗНАЦИ

млечност – kg

мастни вещества – %

млечно масло – kg

белтък – %

млечен белтък – kg

СПОМАГАТЕЛНИ СЕЛЕКЦИОННИ ПРИЗНАЦИ

Не са задължителни за всички животни и ферми

соматични клетки – бр.

дневен прираст на угояваните бици – g

угоителен период на угояваните бици – дни

конверсия на фуражите при биците – MJ NE/kg

нето дневен прираст при биците – g

жива маса на кравите – kg

интервал между две отелвания – дни

възраст на първо осеменяване – дни

интервал между първото и последно осеменяване на юниците – дни

продължителност на продуктивния живот – дни

икономически селекционен индекс – лева

ЛИНАЙНО ОПИСАТЕЛНИ ПРИЗНАЦИ

Не са задължителни за всички животни и ферми

ЕДРИНА И ФОРМИ

Височина холка – см, Дължина крупа – см, Обиколка на гръдния кош – см

ТЯЛО

Дължина, ъгъл крупа, ширина, дълбочина, гръбна линия,

КРАЙНИЦИ И КОПИТА

ъгъл при скакателната става, връзка при скакателната става

бабки, дълбочина на копитото,

ВИМЕ

предна част, задна част, ширина задна част, височина задна част

прикрепване предна част, дълбочина, суспензорен лигамент

ЦИЦКИ

Форма, Дължина, Постановка на предните цицки, Постановка на задните цицки, Ъгъл страничен поглед

ОБОБЩАВАЩИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Тяло, Крайници и копита, Виме, Цицки

Забележка: Линейно описателните признаци се отразяват в база данни, която в последствие се използва за оценка на развъдната стойност на кравите и биците по тези признаци.

ПРИЗНАЦИ ЗА ЛИНЕЙНО ОЦЕНЯВАНЕ

Не са задължителни за всички животни и ферми

БИОЛОГИЧЕСКИ И ИКОНОМИЧЕСКИ ДАННИ

Не са задължителни за всички животни и ферми

При изчисляването на икономическите тегла се взема предвид информация, която ще се уточнява ежегодно за всяко стадо от елитната част на популацията и с претеглените средни ще се формират новите данни за следващото оценяване.

Основните биологични показатели за които е предвидено да се събира информация са: млечност; % мастни вещества; % белтък; среден брой лактации; максимален брой лактации; продължителност на бременоста; интервал между две отелвания; брой осеменявания за заплождане на юниците; за кравите; генетично стандартно отклонение за млечната продуктивност; дневен прираст за ремонтните юници на ден до първо осеменяване, дневно след заплождане до отелване; угояваните бици от отбиване до клане; жива маса на телетата при раждане; възраст на телетата при отбиване; възраст на биците при клане; възраст на разплодните юници за продажба; възраст на юниците при първо; коефициент на повторяемост за млечната продуктивност; живо родени телета; отбити живи телета; пропорция отелени юници от живите.

Икономическите показатели могат да се разделят на три основни групи – цени на продукцията, цени на енергията във фуражите за различните категории животни, цени на труда за различните категории и постояните разходи в стадото.

Основна цена на млякото в стотинки на физически литър мляко с произтичащи от сегашната прилагана система на изкупуване на млякото част от цената за белтък и за % мазнини; цена на едно осеменяване.; цени на живата маса за кравите и останалите категории животни;

Цените на енергията във фуражите за юницитеи телетата за разплод. За концентрираните фуражи. За грубите фуражи за различните категории.

Разходите за труд по категории животни и компоненти на продуктивността се изчисляват като се взема предвид средната работна заплата в страната.

Нето енергийните нужди за различните компоненти на продуктивността за различните категории се изчисляват от новите системи за хранене утвърждавани в настоящия момент у нас.

ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ПРИЗНАЦИ

Не са задължителни за всички животни и ферми

Коагулационна способност и твърдост на коагулума на млякото

Казеин

ДНК маркери – капа казеинови локуси и други използвани в световната селекция

4. РАЗВЪДНА И ГЕНЕАЛОГИЧНА СТРУКТУРА НА ПОРОДА

Развъдната схема предвижда шест нива, които да свързват пазара с целите на селекционите програми, чрез оценка на нуждите на продуктовата структура и произтичашите от това състав на млякото и стойност на отделните компоненти на млякото.

Отворен

нуклеус

Репродуктивна част

Стокова част

Изкупуване и преработване

Пазар на млечни продукти

Отворения нуклеус безспорно се формира от елитната част на популацията у нас, както и от елитни животни от световната популация на Черношарената порода. Като се има в предвид факта, че поради всеобщия стремеж за ускорено усъвършенствуване на стадата, върха на световната селекция е силно стеснен и затворен в големите генетични центрове, то контрола на генеологията е от изключително значение за управление на съешаванията с цел редуциране на инбридинга. В тази връзка прецизнирането на регистрацията на младите животни от от особенно важно значение за точната педигре информация. Както вече споменахме процеса, свързан с управление на съешаването в популацията на Черношарената порода у нас се извършва във все повече стада, посредством специализиран за целта софтуер. Впрочем този инструмент се използва и за съешаването в повече от 40% от кравите в развитите страни в света. Това позволява да бъде използвана световната база от данни на мъжки разплодници от Черношарената порода. В тази връзка, можем да твърдим, че Асоциацията за развъждане на Черношарената порода в България разполага с надеждни инструменти за управление не само на генеалогичната структура в популацията, но и да избягва съешавания при които има вероятност да се получи двойна хомозиготна идентичност. Тези факти са един безспорен аргумент в полза на факта, че нашата асоциация е способна да управлява репродуктивния процес, без това да застрашава породата и не само, а дори превентно не допуска отклонение в погрешна посока.

Ако трябва да бъде характеризирана в най-общи линии генеалогията в популацията, то трябва да отбележим, че тя отразява във все по-висока степен световните тенденции в това направление.

Най-широко използваните разплодници в нашата страна са разплодници, които са най–често срещани и в педигретата на женската част от популацията в повечето Европейски страни и САЩ.

Като пример в това отношение ще посочим няколко разплодника:

Tugolo 000908017670 – разплодникът е син на Prelude CA 392457 и е от линията на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790. Високата млечна продуктивност е доказана при 44518 дъщери в 9413 стада. Неговите дъщери се отличават с много добра височина на тялото, правилна постановка на задните крайници, както и с добра постановка на цицките и задна ширина и височина на вимето. Надежността от използване на този разплодник за подобряване на линейно-описателните признаци е 96% и е проверена при 31308 дъщери от 6745 стада.

Manat DEМ000000830287 – разплодникът е син на Lutz Meadows E Mandel-ET USAM000002119526 и е от линията на Exels S-W-D Eagle USAM000001858047. Надежността постигане на висока млечна продуктивност е 99% и е проверена при 49183 дъщери от 13065 стада. Потомството му се отличава с здраво захващане на вимето с коремната стена, широко захващане на вимето, погледнато отзад и с голяма дълбочина, което е препоръчително при оценяването на юниците, тъй като с напредване на възрастта лигаментите на вимето отслабват.

Mtoto 006001001962 – разплодникът е син на Prelude CA 392457 и е от линията на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790. Надежността постигане на висока млечна продуктивност е 99% и е проверена при 73167 дъщери от 16227 стада. Потомството му се отличава с правилна постановка на задните крайници, с широка и препоръчителен наклон на крупа, което е много важно с оглед на леснотата на отелване на кравите и особено при юниците. Надежността от постигането на хармоничен тип на животните е 99% и е доказана при 52982 дъщери в 11702 стада.

Balzac 000908020365 – разплодникът е син на Prelude CA 392457 и е от линията на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790. Бикът е с доказани качества за висока продуктивност, проверен при 5873 дъщери, разпределени в 2152 стада. Неговото потомство се отличава с добре изразен млечен характер.

Progetto 001000030841 – разплодникът е син на Prelude CA 392457 и е от линията на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790. Тестиран е по продуктивни признаци при 8376 дъщери в 3130 стада, а по типови признаци – 4728 и 2038, дъщери и стада, съответно. Животните се отличават със задоволителна композиция на тялото, много добра постановка на крайниците и вимето.

Boss Iron ET DE 0341037501 – разплодникът е син на Bookie 001306022005 и е от линията на Walkway Chief Mark 000001773417. Разплодникът по продуктивни показатели е тестиран в 9850 стада с 30295 дъщери, по линейно-описателни признаци в 6102 стада с 16788 дъщери. Предимствата на неговото потомство са: изключителна здравина и ширина на тялото, коректно оформено виме и здрави крайници.

Louvre OE 1012337084 – разплодникът е син на Luke US 2071864 и е от линията на TO-MAR Blackstar ET USAM0000001929410. По продудтивност разплодникът е тестиран при 3676 дъщери в 1641 стада, при надежност на оценката 84 %. Бикът е носител на генетичен потенциал за правилна постановка на крайниците и добро захващанне на вимето.

Prelude CA 392457 – разплодникът е син на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790 и е от линията на Elevation USAM000001491007. Надежноста за висока млечна продуктивност е доказана при 65373 дъщери в 21733 стада и е 99%. Лесни отелвания, широка крупа, здрави крайници и копита, са признаци, които разплодника предава на своето потомство при надежност 99%.

Jocko Besn FR 5694028588 – разплодникът е син на Besne Buck USAM000002237388 и е от линията на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790. Разплодникът по продуктивни показатели е тестиран в 26913 стада с 99999 дъщери и е с доказани качества за висока млечна продуктивност /+1669 lb/, по линейно-описателни признаци в 14906 стада с 46882 дъщери, като животните се отличават с височина при холката над средното, широк и дълбок гръден кош, широка крупа за лесно отелване, коректно оформено виме и здрави крайници с правилна постановка.

Ford II DE 0342557966 – разплодникът е син на Fatal USAM000002298597. Надежността за високо съдържание на млечен протеин е доказана при 5031 дъщери в 1674 стада и е 85%. Лесни отелвания, много добро композиция на тялото и крайниците, са признаци, които разплодника предава на своето потомство.

Rubens CA 5844883 – разплодникът е син на Duregal Astre Starbuck ET CANM000000392405 и е от линията на Hanoverhill Starbuck CANM000000352790. Млечността е проверена при 45299 дъщери в 17813 стада и е с надежност 99%. С много добра композиция на вимето /широко захванато воме, с правилна постановка на цицките, здраво захващане на вимето с коремната стена/, доказана при 22697 дъщери от 11291 стада при надежност 99%. Разплодника е подобрител на качествата, характеризиращи леснотата на отелване и жизнеността на телетата.

Laredo Red US 2199279 &n