Прегледът на данните за дейността на кланиците за червено месо от началото на годината до края на август 2026 година очертава трайна криза в преработката на говеда и дребни преживни животни. За първите осем месеца общото преработено живо тегло в страната възлиза на 109 922,7 тона, като близо 90% от тях се падат на свиневъдството.
Говедовъдството дава едва 10,5 хил. тона за осем месеца
За периода януари – август 2026 година в кланиците са постъпили общо 10 523,4 тона живо тегло от говеда, което представлява едва 9,57% от общото количество за страната.
-
Юници и крави: Общото преработено живо тегло е 6 786,7 тона (64,49% от говедовъдния сектор). Най-високи нива са отчетени през март (1 118,8 тона), след което се забелязва траен спад.
-
Други говеда: Възлизат на 2 837,9 тона за осемте месеца.
-
Телета до 1 година: Едва 898,8 тона за целия осеммесечен период.
Дребните преживни животни разчитат изцяло на пролетния пик
Общото количество заклани дребни преживни животни, биволи и еднокопитни за първите осем месеца е 2 095,7 тона живо тегло (едва 1,91% от общия добив).
Секторът се характеризира с кратка пролетна активност, като над 71% от целия обем за осемте месеца е реализиран през април (892,3 тона) и март (370,1 тона). През останалите месеци преработката на овче и агнешко месо в промишлени условия е сведена до минимум.
Свиневъдството формира основния обем
За периода януари – август в кланиците са преработени 97 303,6 тона живо тегло от свине, което прави 88,52% от целия месодобив в страната. Месечните количества се движат сравнително равномерно — от 10 585,5 тона през февруари до над 12 800 тона през май и април.
Статистиката за първите осем месеца на 2026 година потвърждава, че говедовъдството и овцевъдството у нас не успяват да осигурят ритмични доставки за промишлеността, оставяйки кланиците изцяло зависими от свинското месо.
