Официалните данни за преработеното живо тегло в кланиците за червено месо през август 2026 година показват продължаващо свиване на продукцията и ниски производствени обеми. За целия месец в предприятията са постъпили общо 13 734,2 тона живо тегло, като индустрията се поддържа почти изцяло от свинското месо.
Говедовъдство: преработката на юници и крави падна под 670 тона
Общото живо тегло на преработените говеда през август е едва 1 163,3 тона, което е най-ниското ниво за целия летен период. Секторът заема едва 8,47% от общото преработено живо тегло в страната.
-
Юници и крави: Достигат едва 668,1 тона (57,43% от цялото говеждо месо за месеца). Това е най-ниската стойност от началото на годината.
-
Други говеда: Формират 383,0 тона.
-
Телета до 1 година: Отчитат 112,2 тона.
Тези стойности потвърждават липсата на достатъчно местна суровина за промишлено заклане.
Дребните преживни животни са сведени до 1% от производството
След преминаването на пролетните празници, преработката на овце, кози, биволи и еднокопитни е спаднала до символични нива. През август в кланиците са постъпили едва 144,5 тона живо тегло от тези категории, което представлява едва 1,05% от общия преработен обем за месеца.
Свиневъдството осигурява 90% от суровината
Свиневъдството продължава да е единственият сектор с постоянни обеми. Преработените свине през август са 12 426,4 тона живо тегло, което прави 90,48% от цялото производство на кланиците.
Липсата на суровина в говедовъдството и овцевъдството извън сезонните пикове очертава тежка застоялост за преработвателната промишленост у нас.
