Слаб добив и ниска консумация: данните за закланите животни през 2026 година
Статистиката за дейността на кланиците у нас за периода от януари до август 2026 година показва запазваща се застоялост и ниски нива на преработка в повечето сектори. Общият брой на закланите животни за осемте месеца възлиза на 974,73 хил. броя, като основната част от обема се поддържа единствено от свиневъдството, докато преработката на говеда и дребни преживни животни остава на скромни нива.
Свиневъдството държи основния дял, но без сериозен растеж
Преработката на свинско месо формира 90,02% от целия поток в кланиците с общо 877,41 хил. заклани животни за осеммесечието. На месечна база количествата се движат без резки промени — от най-ниска точка през февруари (95,72 хил. броя) до малко над 114 хил. броя през август (114,55 хил. броя) и май (113,84 хил. броя). Въпреки че свинското месо остава основният продукт за промишлеността, данните не показват тенденция към чувствително разширяване на производството.
Кратък сезонен натиск при дребните преживни животни
За първите осем месеца са заклани едва 74,89 хил. броя дребни преживни животни, биволи и еднокопитни (7,68% от общия брой). Търсенето и преработката в този сектор продължават да са изцяло зависими от пролетните празници.
Над 77% от закланите животни в тази група са концентрирани между март и май (57,73 хил. броя). Единствено през април се отчита по-сериозен обем от 36,61 хил. броя (48,89% от общото количество за периода), след което през лятото дейността пада до минимални нива — едва 3,21 хил. броя през юли и 5,33 хил. броя през август.
Говедовъдството остава в свито състояние
Преработените говеда за първите осем месеца са едва 22,43 хил. броя, което прави едва 2,30% от целия обем заклани животни в страната. Тези числа потвърждават продължаващите трудности в сектора и ниския дял на местното говеждо месо, преминаващо през промишлените кланици.
-
Юници и крави: 13,88 хил. броя (61,88% от закланите говеда). Най-високи стойности са отчетени през март (2,27 хил. броя), след което през лятото се отчита спад до 1,38 хил. броя през август.
-
Други говеда: 5,59 хил. броя (24,92% от сектора), с лек превес през летните месеци (0,83 хил. броя през юли).
-
Телета до 1 година: Едва 2,96 хил. броя за осем месеца (13,20% от говедата), с пик през юли от 0,57 хил. броя.
Ограничени общи обеми за осеммесечието
Общото количество заклани животни за периода януари – август достига най-висока точка през април (150,89 хил. броя) заради Великден, а най-ниско остава през февруари (100,27 хил. броя). Задържането на ниски обеми извън кратките празнични пикове показва, че преработвателният сектор продължава да работи при свито предлагане на суровина и ограничено вътрешно търсене.
