Пазарът вече не търси само голям и красив бик
Търсенето на качествени разплодни животни в Румъния расте. И интересното е, че купувачите не са само големи търговски ферми.
Към пазара се присъединяват семейни стопанства, които искат да укрепят стадата си, както и животновъди, които тепърва изграждат свои разплодни ядра.
Това е много важна промяна. Защото когато фермерът започне да гледа на разплодния бик като на инвестиция, а не като на поредното животно във фермата, започва да задава други въпроси.
Колко телета може да произведе този бик?
Какви ще бъдат те?
Ще растат ли по-бързо?
Ще имат ли по-добра месодайност?
Как ще се представят дъщерите му като майки?
Колко струва тази генетика и каква възвръщаемост може да донесе?
Това вече е бизнес.
Има защо да се говори за цена от десетки хиляди евро
При елитните месодайни породи цената на разплодника може да изглежда шокираща за човек, който гледа само стойността на живото тегло. Но елитният бик не се купува за месо. Той се купува заради гените си.
Историята на световното говедовъдство познава сделки за разплодни бикове и генетични линии, достигащи десетки и дори стотици хиляди евро.
При известни представители на породата Ангус стойността на генетиката също е достигала впечатляващи нива.
Това е друга икономика.
При обикновеното животно основният въпрос е колко месо ще даде.
При елитния разплодник въпросът е колко стойност може да създаде чрез потомството си.
Точно затова един бик може да струва в пъти повече от животно със същото тегло.
19 бика ще бъдат първият тест за пазара
На 26 септември в Сашиз ще бъдат предложени 19 бика – 11 Лимузин и осем Шароле. Началните цени са между 4 000 и 4 500 евро. За Румъния това ще бъде важен тест. Ще покаже дали фермерите са готови да плащат сериозни суми за генетика. Ще покаже и кои качества са най-търсени.
Ако за един бик има няколко сериозни купувачи, цената може да се повиши значително над началната. Точно това е смисълът на търга. При обикновена продажба продавачът определя цена. При търга пазарът определя стойността. И това е много по-интересно.
Румънското стадо има потенциал
Основата вече е изградена. В родословните регистри на Лимузин и Шароле има над 16 700 животни.
Лимузин са 10 368, отглеждани в 166 ферми, а Шароле – 6 359 животни в 80 ферми.
Тези числа показват, че Румъния вече разполага с достатъчно голяма база, върху която да развива селекция.
Има още нещо важно – страната има ферми, родословни регистри, контрол на продуктивността, генетични оценки и достъп до европейска генетика. С други думи, основните инструменти са налице.
Остава най-трудното – последователната селекция.
1,9 милиона говеда, но производителността е ключът
През 2025 г. общото говедовъдно стадо в Румъния е около 1,9 милиона животни.
Производството на говеждо месо достига приблизително 171 000 тона, което е с 5,6% повече спрямо предходната година.
На този фон обаче вътрешното потребление остава сравнително ниско – около 5 килограма говеждо месо на човек годишно, при приблизително 10 килограма средно за Европейския съюз.
Това означава, че възможностите за развитие не са малки. Но повече животни сами по себе си не решават проблема. По-важният въпрос е колко ефективно се произвежда месото.
Колко килограма прираст се получават от вложения фураж?
Колко бързо стига животното до пазарно тегло?
Колко лесно се раждат телетата?
Колко продуктивни са кравите?
И колко от произведеното може да остане като печалба във фермата?
Точно тук генетиката започва да има икономически смисъл.
Истинската битка не е за най-скъпия бик
Лесно е да се впечатлим от бик за 50 000 или 60 000 евро. Но за повечето фермери това не е реалният въпрос.
Реалният въпрос е: – Кой бик ще донесе най-много стойност на стадото срещу вложените пари?
Това е много по-разумен подход. Един бик за 4 500 евро може да се окаже по-добра инвестиция от бик за 15 000 евро, ако първият произвежда по-добро потомство в конкретните условия на фермата. Обратното също е възможно. Евтиният бик може да излезе скъп, ако неговата генетика дръпне стадото назад.
Затова модерната селекция не означава непременно „купувайте най-скъпото“.
Означава купувайте доказаното.
Сашиз може да постави началото на нова традиция
Първият търг за Лимузин и Шароле в Румъния е повече от еднодневно събитие.
Той е опит да се създаде пазар, в който разплодната стойност да има реална цена. И ако този модел се утвърди, след няколко години въпросът може да не бъде само колко струва един добър бик.
Може да бъде: – Кой е произвел най-добрата генетика?
И още по-интересното: – Кой ще я купи?
Румъния вече е направила първата крачка. И ако планът проработи, страната постепенно може да премине от вносител на високостойностна генетика към неин производител и износител.
А това вече би било сериозна промяна за целия сектор на месодайното говедовъдство. Защото в крайна сметка бъдещето на едно стадо не започва от кантара.
Започва от избора на родителите.
1 част/ От купувач на генетика към износител: Румъния започва битката за елитните разплодни бикове
2 част/ От купувач на генетика към износител: Румъния започва битката за елитните разплодни бикове
