Динамиката в кланиците у нас през първите седем месеца на 2026 година разкрива дълбоки преструктурирания в говедовъдството. Общият брой на закланите животни спада с близо 7% спрямо същия период на 2025 година, падайки от 21 420 на 19 950 глави.
| Месец | 2025 г. | 2026 г. | Разлика | Промяна |
|---|---|---|---|---|
| Януари | 3,25 хил. | 2,67 хил. | -0,58 хил. | -17,8% |
| Февруари | 3,54 хил. | 2,81 хил. | -0,73 хил. | -20,6% |
| Март | 3,21 хил. | 3,39 хил. | +0,18 хил. | +5,6% |
| Април | 3,13 хил. | 2,52 хил. | -0,61 хил. | -19,5% |
| Май | 3,18 хил. | 2,88 хил. | -0,30 хил. | -9,4% |
| Юни | 2,76 хил. | 2,82 хил. | +0,06 хил. | +2,2% |
| Юли | 2,35 хил. | 2,86 хил. | +0,51 хил. | +21,7% |
| Общо | 21,42 хил. | 19,95 хил. | -1,47 хил. | -6,9% |
Това понижение от 1 470 животни обаче не показва тренд на свиване в целия сектор, а крие в себе си силно изразени месечни амплитуди и противоположни тенденции по категории.
Основният фактор за общия спад е свиването при клането на юници и крави. В тази категория е отчетен срив от 12,1% — закланите животни са 12 500 спрямо 14 220 през предходната година.
Това намаление от 1 720 глави надхвърля общия спад за целия сектор, но останалите групи частично компенсират отрицателната разлика. Клането на телета до една година отбелязва лек ръст от 2,8% (достигайки 2 580 броя), а при останалите категории говеда се наблюдава увеличение с 3,8% до 4 870 животни.
Интересен обрат се забелязва в месечното разпределение. Началото на 2026 година започва със срив — януари бележи спад от 17,8%, февруари се срива с 20,6%, а април потъва с 19,5%.
Пролетните и лятните месеци обаче преобръщат тенденцията. Сносното увеличение през март (+5,6%) и юни (+2,2%) прераства в истински скок през юли, когато в кланиците са отчетени 2 860 говеда — с 21,7% повече спрямо юли 2025 година (2 350 броя).
Възстановяването на обемите в средата на годината показва, че пазарът на месо се адаптира след слабия старт, но намаленото бракуване на женски животни (юници и крави) е основният движещ фактор за задържането на общите числа под миналогодишните нива.
