Количеството мляко, което произвежда една крава, зависи от редица фактори, но храненето има основна роля. За да поддържа жизнените си функции и да произвежда мляко, животното се нуждае от достатъчно енергия. Тя трябва да постъпва с фуражите в подходящо количество и в съчетание с останалите необходими хранителни вещества.
Когато енергията в дажбата не достига, кравата може да не успява да реализира продуктивния си потенциал. Ако обаче храненето е неправилно балансирано, увеличаването на концентратите не гарантира по-висок добив на мляко. Важни са както количеството енергия, така и нейният източник и начинът, по който се усвоява.
Откъде идва енергията във фуражите?
Основните източници на енергия в концентрираните фуражи са нишестето, захарите и мазнините. Те се различават по хранителна стойност и по начина, по който участват в храносмилането.
Нишестето се съдържа в големи количества в зърнените култури, особено в царевицата. То е важен източник на енергия, но скоростта на разграждането му зависи от вида на зърното и неговата обработка. Прекомерното количество лесноразградимо нишесте може да наруши нормалната работа на търбуха.
Захарите са леснодостъпен източник на енергия за микроорганизмите в търбуха. Те се съдържат в различни фуражни суровини, включително меласата. Цвекловата пулпа също може да участва в осигуряването на енергия, като хранителният ѝ състав се различава от този на зърнените култури.
Мазнините имат висока енергийна стойност и могат да допринесат за увеличаване на енергията в дажбата. Това обаче не означава, че добавянето им винаги е полезно. Особено при по-високо съдържание на ненаситени мазнини може да се потисне разграждането на фибрите в търбуха.
Следователно не е достатъчно да се избира фураж само според енергийното му съдържание. Трябва да се отчита и влиянието му върху цялостното храносмилане.
Защо зърнените култури не действат еднакво?
Царевицата, ечемикът, пшеницата и овесът са познати фуражни суровини, но не са напълно взаимозаменяеми. Те се различават по съдържание и свойства на нишестето, както и по скоростта, с която то се разгражда.
Тези разлики имат значение за работата на търбуха. Когато нишестето се разгражда много бързо, киселинността в него може да се повиши. При неподходяща дажба това създава риск от храносмилателни нарушения и може да се отрази неблагоприятно на продуктивността.
Обработката на зърното също променя начина, по който животното използва хранителните вещества. Смилането и натрошаването улесняват достъпа до вътрешността на зърното, но прекалено фините частици могат да ускорят разграждането. Затова изборът на обработка трябва да бъде съобразен с вида на зърното и с останалите компоненти на дажбата.
Какво се случва, когато енергията не достига?
Кравата се нуждае от енергия не само за производството на мляко. Тя трябва да поддържа телесната си температура, да се движи, да поддържа жизнените си функции и да осигурява нормалната работа на организма.
Когато приемът на енергия не покрива потребностите, животното може да използва собствените си телесни резерви. Това е особено важно в началото на лактацията, когато потребностите за производство на мляко могат да нарастват по-бързо, отколкото кравата успява да увеличи приема на фураж.
Продължителният енергиен недостиг може да доведе до загуба на телесно състояние и да затрудни поддържането на желаната продуктивност. Затова храненето трябва да се съобразява не само с количеството мляко, но и с етапа на лактацията и състоянието на животното.
От друга страна, прекомерното увеличаване на концентратите не е универсално решение. Ако дажбата е небалансирана, повече енергия от зърното може да наруши нормалната ферментация в търбуха, вместо да подобри резултатите.
следва…
2 част/ Енергията във фуража: от какво зависи млечната продуктивност на кравите?
