България/ Ръст в живото тегло на закланите говеда в началото на 2026 година

Данните за дейността на кланиците за червено месо показват стабилно развитие в говедовъдството през първите два месеца на 2026 година. За разлика от свиневъдството, секторът при говедата отчита умерен, но ясен ръст както в броя животни, така и в живото тегло.

Общото живо тегло при говедата расте

През януари и февруари общото живо тегло на закланите говеда достига 2 639,8 тона:
 – Януари: 1 291,8 тона;
 – Февруари: 1 348,0 тона;
 – Разлика: +56,2 тона;

Това представлява устойчив ръст за месец февруари, който показва активизация в предлагането на говеда за клане.

Юници и крави остават основният двигател

Най-голям дял в структурата имат юниците и кравите.
 – Януари: 887,4 тона;
 – Февруари: 897,6 тона;
 – Ръст: +10,2 тона;

Секторът показва стабилност без резки колебания, което е типично за тази категория.

Други говеда с най-силен месечен ръст

Категорията „други говеда“ отчита най-осезаемото увеличение:
 – Януари: 306,3 тона;
 – Февруари: 349,3 тона;
 – Ръст: +43,0 тона;

Това е ключов двигател на общото увеличение в живото тегло при говедата.

Телетата също се увеличават

При телетата до 1 година се наблюдава лек, но стабилен ръст:
 – Януари: 98,1 тона;
 – Февруари: 101,1 тона;
 – Ръст: +3,0 тона;

Макар и малък като обем, този сегмент остава важен за бъдещото производство.

Обобщение по категории говеда
 – Общо говеда: +56,2 тона месечно увеличение;
 – Основен принос: „други говеда“;
 – Стабилност: юници и крави;
 – Постепенно възстановяване: телета;

Пазарен сигнал за сектора

Данните показват ясна тенденция — говедовъдството влиза в 2026 година със стабилен и умерено растящ обем на живо тегло. Това е важен сигнал за фермерите, че секторът запазва устойчивост, въпреки общия натиск върху месния пазар.

Януари

Февруари