Производството на говеждо месо в ЕС ще продължи да намалява и през 2026 г., показват последните оценки на експерти на американското министерство на земеделието (USDA), работещи на терен в Европа. Тенденцията не е нова – но вече става структурна.
Очакванията са общото производство в Съюза да спадне с нови около 50 хил. тона през 2026 г., като причината остава същата: по-малко животни в стадата и по-слабо възпроизводство.
Това не е еднократен спад, а дългосрочна линия. Данни от европейските институции показват, че броят на говедата в ЕС е намалял от около 80 милиона през 2005 г. до около 72 милиона през 2024 г.
По-малко животни = по-малко месо
Намалението се вижда най-ясно в базата – стадата.
В редица ключови държави като Франция, Германия и Испания се отчита устойчиво свиване на кравите майки и младите животни. Това директно ограничава бъдещото производство.
Според средносрочните прогнози на Европейската комисия тенденцията няма да се обърне – до 2035 г. се очаква допълнителен спад от над 9% в производството на говеждо месо.
Причините са комбинация от икономика и политика:
– високи разходи;
– несигурност около екологичните изисквания;
– липса на приемственост (млади фермери);
– натиск от регулации;
Вносът остава ключов фактор
Докато вътрешното производство се свива, ЕС продължава да разчита на внос, основно от Южна Америка.
Още през 2025 г. вносът на говеждо месо в ЕС нарасна двуцифрено, като основните обеми идват от страни като Бразилия и Аржентина.
Глобалната картина допълнително засилва този натиск. Бразилия например вече се утвърждава като водещ производител в света, с висока ефективност и силен износ.
С други думи – Европа произвежда по-малко, а светът около нея предлага повече.
Пазарът влиза в нов баланс
Комбинацията от по-малко производство и стабилен (макар и леко намаляващ) интерес от страна на потребителите води до нов пазарен баланс.
От една страна:
– по-малко предлагане в ЕС;
– по-високи изкупни цени на животните;
От друга:
– засилен внос;
– по-голяма конкуренция от трети страни;
Този модел вече се вижда ясно – при спад на стадата цените тръгват нагоре, но пазарът се „запълва“ отвън.
Какво означава това за сектора
Картината в ЕС е ясна:
говеждото производство не просто спада – преструктурира се.
По-малко животни, по-високи изисквания и по-отворен пазар към внос променят из основи сектора.
Това вече не е цикъл. Това е новата реалност за европейското говедовъдство.
