Данните на Министерството на земеделието и храните за животновъдството в България към 1 ноември 2025 г. очертават сектор в преход. Изследването обхваща над 6 800 стопанства в цялата страна и разкрива ясна тенденция: консолидация — по-малко, но по-големи и по-ефективни ферми.
Регионална картина
Най-много говеда се отглеждат в Южен централен район — 176 045 броя, или 32,5% от всички в страната. На второ място е Югозападен район с 88 996 броя. Най-слабо представени са Северозападен и Североизточен район.
| Район | Млечни крави (бр.) | Дял | Общо говеда (бр.) | Дял |
|---|---|---|---|---|
| Северозападен | 25 114 | 14,9% | 55 494 | 10,2% |
| Северен централен | 26 909 | 15,9% | 61 529 | 11,4% |
| Североизточен | 22 558 | 13,4% | 55 488 | 10,2% |
| Югоизточен | 32 510 | 19,3% | 104 639 | 19,3% |
| Югозападен | 16 796 | 10,0% | 88 996 | 16,4% |
| Южен централен | 44 717 | 26,5% | 176 045 | 32,5% |
Общи числа: ръст при говедата и биволите
Към 1 ноември 2025 г. в България се отглеждат 542 200 говеда — с 0,6% повече спрямо същия период на 2024 г. Биволите достигат 20 813 броя при ръст от 4,2%. Средният брой животни в едно говедовъдно стопанство е 39,9 — ръст от 12,6%, а при биволите средното стадо е 52 животни на стопанство с впечатляващ ръст от 30%.
| Показател | 2024 г. | 2025 г. | Изменение |
|---|---|---|---|
| Общо говеда | 538 793 | 542 191 | +0,6% |
| Общо крави | — | 346 000 | +2,1% |
| Млечни крави | 174 970 | 168 604 | -3,6% |
| Други крави | 163 784 | 177 360 | +8,3% |
| Общо биволи | 19 980 | 20 813 | +4,2% |
| Биволици | 14 624 | 15 975 | +9,2% |
Тревожният сигнал: спад при млечните крави
Зад позитивните общи числа се крие сериозен проблем. Млечните крави намаляват до 168 604 броя — спад от 3,6% спрямо 2024 г. Тенденцията не е еднократна: тя се наблюдава вече няколко последователни години и е директен сигнал за свиване на малките семейни ферми. Данните по размер на стопанството го показват категорично:
| Брой животни в стопанство | Стопанства | Изменение | Млечни крави (хил.) | Изменение |
|---|---|---|---|---|
| 1 – 2 | 2 214 | -32,9% | 2,7 | -34,1% |
| 3 – 9 | 1 115 | -14,2% | 6,2 | -20,5% |
| 10 – 19 | 633 | -1,9% | 8,6 | -6,5% |
| 20 – 49 | 1 246 | -5,7% | 39,9 | -6,1% |
| 50 – 99 | 544 | +2,3% | 35,8 | 0,0% |
| 100 и повече | 324 | 0,0% | 75,4 | -0,3% |
| Общо | 6 076 | -18,1% | 168,6 | -6,5% |
Стопанствата с до 9 животни изчезват с ускорени темпове, докато фермите с над 50 крави се задържат стабилно. Производството се концентрира в по-малко на брой, но по-мащабни обекти.
Реализация и перспективи
За периода ноември 2024 – октомври 2025 г. от стопанствата са реализирани 173 000 говеда и биволи — спад от 9,9% спрямо предходната година. Най-активен остава Южен централен район с 67 000 реализирани животни.
Устойчивият спад при млечните крави в средносрочен план може да окаже сериозен натиск върху местното производство на краве мляко. Секторът се нуждае от ясна политика за задържане на средните ферми — именно те са гръбнакът на традиционното българско говедовъдство.
