Прекаляваме ли с микроелементите при млечните крави?
◊ В продължение на години логиката във фермите беше проста:
по-добре малко повече минерали, отколкото риск от недостиг.
Днес науката показва нещо различно – в много млечни стада проблемът вече не е дефицит, а прекомерно добавяне на микроелементи.
Основно става дума за:
– мед (Cu);
– цинк (Zn);
– манган (Mn);
Те са жизнено важни за имунитета, метаболизма и плодовитостта. Но когато количествата са прекалено високи, започват да създават проблеми.
Данните казват ясно: даваме твърде много
Според препоръките на National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (NASEM 2021), много млечни дажби съдържат значително повече микроелементи от необходимото.
Изследване на 139 ферми в Калифорния и Източна Канада показва: – медта е средно с 70–80% над нуждите на крава, която дава около 32 кг мляко на ден.
Подобни резултати се наблюдават и в Европа.
При много крави се откриват високи нива на мед в черния дроб, без видими симптоми.
Проблемът се натрупва тихо.
Защо се стига до това?
Причините са добре познати на специалистите по хранене:
– големи колебания в минералите във фуражите;
– страх от антагонизъм между елементите (желязо, сяра, молибден);
– рядко лабораторно тестване на фуражите;
– премикси със „защитни“ високи нива;
С времето тези предпазни мерки водят до постоянно прехранване с минерали.
Проблемите не се виждат веднага
Минералното претоварване рядко дава бързи симптоми. Но ефектите се натрупват: – Натрупване на мед
Хроничното натоварване може да доведе до:
– по-нисък прием на фураж;
– по-слаб имунитет;
– повишен оксидативен стрес;
При силен стрес дори може да се отключи остра токсичност.
По-слаба плодовитост
Високите нива на мед могат да доведат до:
– по-нисък процент заплождане;
– повече осеменявания за бременност;
По-слаба устойчивост на стадото
В практиката това често се вижда като:
– повече здравословни проблеми;
– по-слаба работа на търбуха;
– проблеми в преходния период;
Има и екологичен проблем
Излишните минерали не се използват от организма. Те се изхвърлят чрез тора.
Така: – Cu, Zn и Mn
се натрупват в почвата и могат да повлияят на почвената микрофлора и водните ресурси.
Скрит разход във фуража
Минералите са малка част от цената на дажбата, но когато се дават в излишък:
– плащате за нещо, което кравата не използва;
– увеличавате минералите в тора;
– не получавате по-добра продуктивност;
С други думи – харчите пари без ефект.
Новият подход: прецизно минерално хранене
Анализ на над 5000 млечни дажби от Trouw Nutrition показва нещо интересно.
Основните фуражи вече осигуряват значителна част от микроелементите:
– около 50% от нужната мед;
– около 32% от цинка;
– около 68% от мангана;
Когато тези количества не се отчетат, премиксите автоматично добавят още.
И така се получава свръхдоза.
Значение има и формата на минералите. Не всички минерални източници са еднакви.
По-реактивните сулфатни форми могат:
– да разрушават витамини;
– да намалят усвояването на фибрите;
– да създадат окислителен стрес;
По-стабилни източници (например хидрокси минерали) могат да осигурят:
– по-добра усвояемост;
– по-ниска необходима доза;
– по-малко минерали в тора;
Какво означава това за фермите
За по-ефективно хранене специалистите препоръчват:
- Проверка на нивата в дажбите
Сравнете реалните стойности с актуалните норми.
2. Намаляване на излишните „резерви“
Не добавяйте минерали „за всеки случай“.
3. Анализ на фуражите
Дори няколко теста годишно подобряват точността.
4. Избор на по-усвоими минерални източници
5. По-добра комуникация между нутриционист и фермер
Изводът
В съвременното млечно производство прецизността е по-важна от излишъка.
Когато минералите се балансират правилно:
– кравите са по-здрави;
– плодовитостта се подобрява;
– разходите за фураж намаляват;
– екологичното натоварване е по-ниско;
Точното хранене вече не е лукс.
То е основата на рентабилното млечно производство.
