Без суровина и без търсене: критично ниски обеми в кланиците през август
Данните за дейността на кланиците през август 2026 година очертават тежка картина за българското животновъдство. За целия месец в страната са заклани общо едва 122,36 хил. животни за червено месо, като преработката на говеда и дребни преживни животни продължава да се свива до критично ниски нива.
Говедовъдството е пред пълен блокаж
Положението в говедовъдния сектор е изключително тревожно. За целия август в лицензираните кланици в цялата страна са заклани общо едва 2,48 хил. говеда, което прави скромните 2,03% от целия месечен поток.
Юници и крави: Едва 1,38 хил. броя (55,65% от закланите говеда). Отчита се най-ниското ниво за цялата година, което показва срив в предлагането.
Други говеда: Едва 0,72 хил. броя (29,03% от сектора).
Телета до 1 година: Едва 0,38 хил. броя (15,32% от говедата). Преработката на телешко месо в промишлени условия практически липсва.
Тези символични бройки потвърждават, че местното говеждо месо почти е изчезнало от официалната преработвателна мрежа.
Дребните преживни животни извън сезонния пик са без пазар
След пролетните празници преработката на овце и кози е сведена до минимум. През август в кланиците са заклани едва 5,33 хил. броя дребни преживни животни, биволи и еднокопитни, което представлява едва 4,36% от общия брой заклани животни. Липсата на организиран изкупен пазар и свитото вътрешно търсене извън сезона оставят сектора в пълна застоялост.
Свиневъдството държи сектора на изкуствено дишане
Единствено свиневъдството поддържа някаква дейност в предприятията. През август са заклани 114,55 хил. свине, което прави 93,62% от всички преработени животни през месеца. Всички останали сектори взети заедно не достигат и 7% от общия брой.
Данните за август за пореден път показват дълбоката криза в говедовъдството и овцевъдството, където производството за промишлена преработка е практически блокирано.
