Преработката на мляко се увеличава през март, а овчето и козето с рязък скок
Дейността на млекопреработвателните предприятия в България през първото тримесечие на 2026 година показва ясно раздвижване след по-слаб февруари. Данните за преработените количества разкриват силен март, подкрепен основно от кравето мляко, но с най-осезаем ръст при овчето и козето.
Общото преработено мляко нараства след спад през февруари
През януари предприятията преработват 60 084 хил. литра мляко, през февруари количеството спада до 56 294 хил. литра, а през март достига 67 239 хил. литра.
Общо за периода януари–март са преработени 183 617 хил. литра:
Динамиката показва отчетливо възстановяване през март след краткотрайното понижение през февруари.
Кравето мляко доминира и определя посоката
Кравето мляко остава водещият сегмент в преработката.
- Януари: 59 189 хил. литра
- Февруари: 55 193 хил. литра
- Март: 65 226 хил. литра
Общо: 179 608 хил. литра, като сумата е потвърдена:
Делът на кравето мляко е над 97% от общото количество, което ясно показва зависимостта на сектора от този сегмент.
Овчето мляко с най-силен ръст през март
При овчето мляко се наблюдава рязко увеличение:
- Януари: 512 хил. литра
- Февруари: 689 хил. литра
- Март: 1 402 хил. литра
Общо: 2 603 хил. литра
Увеличението през март е повече от двойно спрямо февруари, което го прави най-бързо растящия сегмент за периода.
Козето мляко също се увеличава
- Януари: 135 хил. литра
- Февруари: 149 хил. литра
- Март: 381 хил. литра
Общо: 665 хил. литра
И тук март е водещ месец с ясно изразено увеличение.
Смесеното и биволското мляко остават ограничени
- Януари: 248 хил. литра
- Февруари: 263 хил. литра
- Март: 230 хил. литра
Общо: 741 хил. литра
Този сегмент остава с малък дял и без ясно изразена възходяща тенденция.
Ясна картина за първото тримесечие
Първите три месеца на 2026 година очертават силна концентрация в кравето мляко и ясно сезонно ускорение при овчето и козето. След спад през февруари, секторът възстановява обемите през март и дори ги надгражда.
Данните показват динамичен старт на годината с отчетлив пик в края на тримесечието и силно изразена зависимост от основния суровинен поток – кравето мляко.
