Данните на МЗХ показват ускорена концентрация на производството – малките стопанства изчезват, а броят на млечните животни продължава да намалява.
Българското животновъдство продължава да се преструктурира с бързи темпове. Последните агростатистически данни на Министерството на земеделието и храните за стопанската 2024/2025 година показват, че за една година броят на животновъдните стопанства е намалял с 18,1%, докато броят на млечните крави е спаднал с 3,6%, а на млечните овце-майки – с 8,3%.
Най-силно засегнати остават малките семейни ферми. При стопанствата с до две млечни крави намалението достига 34,1%, а при тези с до десет крави спадът е над 20%. За разлика от тях големите ферми с повече от 100 животни почти запазват броя си, което потвърждава тенденцията към окрупняване на сектора.
Млечното направление продължава да се свива
Към 1 ноември 2025 г. в страната се отглеждат 542,2 хил. говеда, което е с 0,6% повече спрямо година по-рано. Въпреки това млечните крави намаляват до 169 хил. животни, което показва, че увеличението идва основно от месодайното направление.
При овцевъдството общият брой овце достига 968,8 хил., или с 4,7% по-малко на годишна база. Най-осезаем е спадът при млечните овце-майки, които вече са 595 хил., докато месодайните овце се увеличават с 3,8%.
Козевъдството също продължава низходящата тенденция. Общият брой кози намалява с 3,1%, а козите майки – с 4,9%.
Биволовъдството е единственото с отчетлив растеж
На този фон биволовъдството остава изключение. Броят на стопанствата достига 358, а животните са 15 975, което представлява увеличение от 9,2% спрямо предходната година.
Производството на мляко също намалява
През 2025 г. в българските стопанства са произведени 762,8 млн. литра мляко, което е с 1% по-малко спрямо предходната година.
От общото количество:
– краве мляко – 681,7 млн. литра;
– овче мляко – 45,7 млн. литра;
– козе мляко – 19,3 млн. литра;
– биволско мляко – 16 млн. литра.
Все по-малко ферми, но по-големи
Данните на Министерството на земеделието очертават процес, който се наблюдава от няколко години – броят на животните не намалява със същите темпове, с които изчезват стопанствата. Това означава, че производството постепенно се концентрира в по-големи ферми, докато малките семейни стопанства продължават да отпадат от сектора.
