През първите седем месеца на 2025 година секторът на бялото месо у нас показва ръст от близо +10%. Данните на Министерството на земеделието и храните очертават ясно – бройлерите дърпат целия пазар нагоре, докато патиците губят позиции.
Силен ръст при закланите птици
За периода януари–юли 2025 година са заклани 39,9 милиона птици, което е +8,9% повече спрямо 36,6 милиона година по-рано.
Бройлерите нарастват от 30,7 на 34,8 милиона, като само през юли са над 5,2 милиона. Патиците падат от 4,4 на 3,4 милиона (–21,9%), докато „други птици и зайци“ бележат лек ръст – от 1,5 на 1,6 милиона.
Повече живо тегло, по-добра ефективност
Общото живо тегло за периода е 101,6 хиляди тона срещу 91,9 хиляди тона година по-рано (+10,5%).
При бройлерите увеличението е от 69,6 на 82,9 хиляди тона (+19%). При патиците спадът е от 18,7 на 15 хиляди тона (–20,2%).
Повече месо за пазара
Кланичното тегло достига 77,6 хиляди тона срещу 70,8 хиляди тона през 2024 година (+9,5%).
Бройлерите дават най-голям принос – от 53,7 на 64,1 хиляди тона (+19,3%).
Патиците намаляват от 14,5 на 10,5 хиляди тона (–27,7%), а „други птици и зайци“ се повишават от 2,6 на 2,9 хиляди тона (+14,2%).
Извод
Секторът на бялото месо в България през 2025 година е в подем.
– Бройлерите са категоричният лидер.
– Патиците губят пазарни позиции.
– Други птици и зайци остават стабилни, макар и с малък дял.
Общият ръст от около +9–10% носи добри новини – повече месо за пазара, по-добро използване на ресурсите и перспектива за стабилност в сектора.
