След месеци на сравнително спокойствие световният млечен пазар отново показва признаци на раздвижване. Последният международен търг на млечни продукти донесе смесени резултати, но едно се откроява ясно – маслото продължава да поскъпва и остава сред най-търсените млечни продукти в света.
В същото време общият ценови индекс отчете лек спад, което показва, че възстановяването на пазара все още е неравномерно.
Маслото отново е във възход
Най-силното движение на последния търг беше отчетено при маслото.
Цената му нарасна с над 5% и достигна близо 6700 долара за тон. Това е едно от най-високите ценови нива през последните месеци и показва, че търсенето остава силно въпреки икономическата несигурност в много държави.
Според пазарни наблюдатели основната причина е стабилното потребление от хранително-вкусовата промишленост и сектора на готовите храни, където маслото остава трудно заменима суровина.
Сирената запазват стабилни позиции
При сирената движението на пазара е значително по-спокойно.
Последните сделки показват леко повишение на цените, което е сигнал за балансиран пазар между предлагането и търсенето.
За производителите това е добра новина, защото показва, че въпреки колебанията в световната икономика потреблението на млечни продукти остава устойчиво.
Повече сделки на пазара
Интересен сигнал идва и от обема на търговията.
На последния търг са реализирани над 14 хил. тона млечни продукти, което е значително повече спрямо предходната сесия.
Това показва, че купувачите продължават активно да търсят доставки и не отлагат покупките си в очакване на по-ниски цени.
Какво означава това за европейските фермери
За млекопроизводителите в Европа ситуацията остава сравнително благоприятна.
Високите цени на маслото подкрепят приходите на преработвателите, а стабилното търсене на сирена помага за поддържане на пазарното равновесие.
Разбира се, секторът продължава да е изправен пред предизвикателства като разходите за фуражи, енергия и труд. Въпреки това последните сигнали от международните пазари не показват признаци за сериозно отслабване на търсенето.
Пазарът търси посока за втората половина на годината
След бурните години, белязани от инфлация, скъпи суровини и нестабилна търговия, млечният сектор постепенно навлиза в по-спокоен период.
Засега маслото остава основният двигател на пазара, а стабилното търсене на традиционни млечни продукти дава основания за умерен оптимизъм сред фермерите и мандрите.
Следващите международни търгове ще покажат дали възходът при цените на маслото ще продължи и през лятото или пазарът ще навлезе в нов период на ценови колебания.
