Държавата се опитва да влезе в ролята на регулатор на пазара на храни, където хаосът и картелният натиск отдавна задушават българското производство. Министерството на земеделието и храните обяви подготовката на нов механизъм, наречен „Кошница с грижа“.
С него администрацията обещава реален спад от над 10% в цените на основните хранителни стоки още в първия етап на прилагането му. Програмата ще има доброволен характер, като в нея ще могат да се включат както големите търговски вериги, така и малките квартални магазини.
Зад привидно социалната маска на инициативата обаче прозира закъснял опит да се спре един много по-дълбок и опасен процес — прехвърлянето на цялата финансова тежест от пазарните войни върху гърба на българския фермер.
Промоции на чужд гръб: Как хипермаркетите източват млекопроизводителите
Един от най-острите проблеми в сектора е механизмът, по който търговските вериги организират своите агресивни рекламни кампании. Към момента финансовата тежест за тези намаления пада почти изцяло върху доставчиците. Когато преработвателят бъде принуден от монополистите на пазара да поеме разходите за поредната промоция, той незабавно компенсира загубите си, като сваля изкупните цени към фермерите.
Така натискът се прехвърля по цялата верига — от бляскавия щанд в магазина директно до овчарника и кравефермата. За да спре тази феодална практика, министерството предлага нов модел, при който разходите за промоции да се поделят поравно между търговските обекти и доставчиците, гарантирайки равнопоставеност.
Парадоксът на рафта: Защо вносните боклуци са по-евтини от българското мляко?
Политиката на ценообразуване в големите магазини отдавна работи срещу българските интереси чрез скрито и различно третиране на местните и вносните храни. В момента се наблюдава изключително вреден парадокс — по-скъпи като себестойност вносни продукти получават по-ниска търговска надценка от веригите и накрая излизат по-евтини за потребителя на рафта.
Ярък пример за това изкривяване е пазарът на прясно мляко. Българското производство губи позиции не заради липса на качество, а заради спекулативното формиране на крайната цена в магазина. Вносът се толерира, докато родните фермери са притиснати до стената, въпреки че дългосрочното спасение срещу ценови сътресения отвън е единствено в мощното увеличаване на българското производство.
Дигитално спасение: Платформа ще свързва фермерите с малките магазини
Паралелно с тавана на цените, ведомството подготвя електронна платформа за директна връзка между малките квартални магазини и местните производители. Целта е регионалните търговци да откриват фермери и мандри в своя район, заобикаляйки големите дистрибуторски канали и прекупвачите.
Проектът обаче оголва един шокиращ факт — към днешна дата държавата няма никаква ясна картина какво реално се произвежда по области и региони в България. Поради тази причина в момента специална работна група спешно изгражда нова информационна система към сайта на министерството. Тя трябва да извади сектора от информационната тъмнина и да даде възможност на родното производство да стигне до потребителите без посредничеството на картели.
