Тази година в Европа има голям излишък от картофи. Реколтата е обилна, а търсенето намалява. В някои райони картофите вече не се приемат и в биогазовите инсталации. Това насочва вниманието към тяхното използване във фуражите.
Подходящи ли са за хранене?
Картофите, които не стават за пазара, могат да се дават на говеда, стига да са чисти, без гниене, зелени петна или силни кълнове. Причината е веществото соланин, което в по-големи количества е отровно.
Картофите съдържат много нишесте и са богати на енергия. По хранителна стойност се доближават до царевицата за зърно, но са с високо водно съдържание – само около 22% сухо вещество. Това означава, че имат нужда от допълнителен протеин и влакнини в дажбата.
Предимство е, че картофеното нишесте се разгражда по-бавно в търбуха от зърненото, което е добре за високопродуктивните млечни крави.
Как се дават на кравите?
Картофите могат да се хранят сурови. Възможно е да се получи запушване на хранопровода, но рискът е минимален, особено при използване на фуражен миксер. Животните ги ядат с охота.
Важно е при изготвянето на дажбите да се има предвид, че картофите изместват част от грубата храна.
Препоръчителни количества:
- за млечни крави – до 10 кг на ден след период на привикване;
- за крави със сухостой и ниска продуктивност – само малки количества, за да не се угояват;
- за угоявани бикове – до 10 кг с царевичен силаж, а при дажби с повече трева – дори над 20 кг в края на угоителния период.
Общо правило: около 3 кг картофи на 100 кг живо тегло.
Смесен силаж – трева, царевица и картофи
Картофите могат да се използват и за смесен силаж. Те се подреждат на пластове с тревен или царевичен силаж, без нарязване. Допустимо е съотношение до 20–25% картофи, т.е. 3 до 4 части трева към 1 част картофи.
Пример: при 20% картофи и 4 части трева с 37% сухо вещество се получава силаж със средно 34% сухо вещество.
Опити показват, че при съотношение 2:1 (две части трева към една част картофи) ферментацията е задоволителна, макар и картофите да затрудняват процеса заради високата влага и ниското съдържание на захари.
Същият принцип важи и за царевичния силаж. Там дори може да се постигне по-високо съдържание на нишесте.
Опасен ли е соланинът?
Соланинът е токсичен алкалоид, съдържащ се основно в зелените картофи и в кълновете. Нормално картофите съдържат до 100 мг соланин на килограм, което не е опасно. Според данни, за крава с тегло 600 кг трябва да се приемат около 130 г соланин, за да настъпи отравяне – граница, която трудно се достига при внимателен подбор.
Заключение:
Картофите са ценен, но кратковременен ресурс. Те могат да заместят част от концентрираните фуражи или да влязат в смесен силаж. Важното е да са чисти, без зеленина и гниене, да се дават в умерени количества и да се съчетаят с подходящи източници на протеин и влакнини.
