Тримесечният доклад на Rabobank показва, че световните пазари на млечни продукти са в спад през третото тримесечие на 2025 г., а през четвъртото тримесечие понижението на цените се задълбочава и става по-рязко.
Ситуацията в Океания
В Океания текущите пазарни цени на млечните продукти, изразени в щатски долари, остават ниски заради прекалено голямо предлагане. Маслото е продуктът с най-силен спад. Цените му са намалели с около 9% от началото на октомври и вече са с 24% по-ниски спрямо най-високите си нива в началото на годината.
Пълномасленото мляко на прах и сиренето също поевтиняват, като при двата продукта спадът е около 7% в началото на тримесечието. Обезмасленото мляко на прах показва по-голяма устойчивост – цените му са се понижили само с около 1% спрямо вече ниските нива от третото тримесечие.
Промени в цените на млечните продукти в Океания (Q4 2025)
| Продукт | Промяна от началото на тримесечието | Спрямо най-високите цени за 2025 г. |
|---|---|---|
| Масло | −9% | −24% |
| Пълномаслено мляко на прах | −7% | −7% |
| Сирене | −7% | −7% |
| Обезмаслено мляко на прах | −1% | близо до нивата от Q3 |
Защо има толкова много мляко на пазара
Ръстът в предлагането на мляко е резултат от продължителен период на добри печалби и високи изкупни цени. Те достигнаха своя връх през четвъртото тримесечие на 2024 г. за производителите в Северното полукълбо.
В момента повечето фермери все още работят на печалба, но тя постепенно намалява, тъй като изкупните цени на млякото спадат в основните региони за износ. В Аржентина натискът върху доходите на фермерите вече се усеща силно. В Китай продължителният спад на цените води до закриване на по-малки ферми и обединяване на сектора.
Производство на мляко през 2025 г.
Очаква се 2025 г. да приключи със силен ръст на производството на мляко в световен мащаб. Макар най-голямото увеличение да беше отчетено през третото тримесечие, през четвъртото тримесечие също бяха произведени значителни количества.
През октомври Европейският съюз и Обединеното кралство отчетоха най-силния си ръст на производство от 2017 г. насам. В Съединените щати беше отчетен пети пореден месец с увеличение над 3%. В Нова Зеландия фермерите постигнаха месечни рекорди от май до септември 2025 г., а през октомври производството достигна третото си най-високо ниво в историята. Южна Америка също се очаква да отчете значителен годишен ръст.
Производство на мляко – основни региони
| Регион | Развитие |
|---|---|
| ЕС + Великобритания | Най-силен ръст от 2017 г. насам |
| САЩ | 5 поредни месеца с растеж над 3% |
| Нова Зеландия | Рекордни месеци; октомври – трето най-високо ниво |
| Южна Америка | Очакван силен годишен ръст |
Прогнози за 2026 г.
Очаква се производството в големите износители да нарасне с около 2,2% през 2025 г., но през 2026 г. ръстът рязко да се забави до около 0,12%. Основната причина е намаляващата печалба за фермерите.
Очакван ръст на производството
| Година | Ръст |
|---|---|
| 2025 | +2,2% |
| 2026 | +0,12% |
В същото време световното търсене на млечни продукти остава слабо, особено сред домакинствата с ниски и средни доходи. Несигурната икономическа обстановка продължава да влияе на потреблението, а ефектът от предишните високи цени на храните все още се усеща в магазините.
Какво ще се случи с цените
Анализаторите очакват през 2026 г. световният пазар на млечни продукти да влезе в период на понижение на цените. Причините са големите наличности от мляко и излишъците за износ. Ако не възникнат сериозни проблеми в производството, съществува риск ниските цени да се задържат до средата или края на 2026 г.
В същото време по-ниските цени постепенно ще помогнат за възстановяване на търсенето. Очакванията са цените на млечните продукти да се върнат към обичайните си средни нива към края на 2026 г.
Обобщение за пазара през 2026 г.
| Показател | Очакване |
|---|---|
| Производство | Високи обеми, но забавяне на ръста |
| Търсене | Слабо, с постепенно подобрение |
| Запаси | Големи наличности |
| Цени | Натиск надолу през по-голямата част от 2026 г. |
| Перспектива | Нормализиране към края на 2026 г. |
