Според най-новите оценки на ФАО, световното производство на зърнени култури през 2025 година се очаква да достигне рекордни 3 023 милиона тона. Това е увеличение с 0,7% или 19,9 милиона тона спрямо предходната прогноза и затвърждава изключително силната година за зърнения сектор.
Пшеницата води ръста
Основната причина за повишената прогноза са по-добрите от очакваното добиви от пшеница в няколко ключови региона. По-високото производство в Аржентина, Канада и Европейския съюз изтласква глобалната реколта от пшеница до нов исторически максимум.
При едрите зърнени култури също има корекции нагоре. Актуализирани данни от Китай и Съединените щати показват по-големи площи с царевица и по-добри добиви. Допълнителен принос идва от ечемика, където Австралия и Канада отчитат по-силна реколта.
Оризът чупи рекорди
ФАО повиши и прогнозата за световното производство на ориз през стопанската 2025/26 година с 2,9 милиона тона. Основният двигател е Индия, където официалните оценки за реколтата и активното засаждане на сорта Раби надхвърлят очакванията.
По-малки увеличения са отчетени и в Непал, Нигерия и още няколко държави, които компенсират загубите във Филипините вследствие на бури и корекциите надолу във Венецуела. В резултат световното производство на ориз се прогнозира на 561,6 милиона тона, което е +2,0% на годишна база и нов рекорд.
Поглед към реколта 2026
Сеитбата на зимна пшеница в северното полукълбо приключи през януари. В Европейския съюз се очаква леко увеличение на площите, а добивите вероятно ще останат над петгодишната средна стойност, макар и под изключителните резултати от миналата година.
В Русия условията са по-сложни заради ниската почвена влажност и резките температурни промени. В Индия обаче засетите площи се очаква да достигнат рекордни нива, подкрепени от добри вътрешни цени и благоприятно време. В Съединените щати по-ниските цени и сухите условия водят до леко свиване на площите.
В южното полукълбо жътвата на едрите зърнени култури през 2026 година започва през второто тримесечие. В Аржентина се очаква възстановяване на площите с царевица и по-високо производство. В Бразилия силното търсене може да доведе до ново увеличение на засетите площи, въпреки възможни закъснения заради соята. В Южна Африка площите с царевица вероятно са се увеличили с 3%, а валежите подкрепят добивите.
Потребление, запаси и търговия
Глобалното потребление на зърнени култури през 2025/26 година се прогнозира да достигне 2 938 милиона тона, което е ръст от 2,2%. Основният двигател е царевицата с увеличение от 3,0%, но ръст има и при пшеницата, соргото и ечемика. Потреблението на ориз също достига рекорд – 554,9 милиона тона или +2,7%.
Световните запаси в края на периода 2026 година са ревизирани нагоре и се очаква да нараснат с 67,6 милиона тона (+7,8%). Най-голямо увеличение има при царевицата, пшеницата и ечемика. Това води до съотношение запаси към използване от 31,8%, най-високото ниво от 2001 година насам. Запасите от ориз също достигат нов рекорд – 217,7 милиона тона.
Международната търговия със зърнени култури през 2025/26 година се очаква да достигне 501,0 милиона тона, което е ръст от 3,6%. Търговията с едрите зърнени култури се засилва, докато тази с пшеница се възстановява, без да достига пиковете от предходни години. При ориза световната търговия леко намалява заради по-слаб внос в Азия и по-силно търсене в Африка.
