През август 2026 г. в България са произведени 3 519 тона бяло саламурено сирене от краве мляко и 1 727 тона кашкавал от краве мляко, показват предоставените предварителни данни за производството на млечни продукти.
При население от 6 500 000 души това се равнява условно на 541 грама краве бяло саламурено сирене и 266 грама кашкавал на човек за месеца.
Общото производство на сирена от краве мляко през август е 6 105 тона, или приблизително 939 грама на човек. Бялото саламурено сирене и кашкавалът са включени в това количество.
Сирената от други млека са 556 тона
Произведените сирена от млека, различни от чисто краве мляко, са 556 тона за август. Количеството се равнява условно на 86 грама на човек.
В таблицата няма отделна разбивка за овчи, кози, биволски и смесени сирена, затова не може да се определи производството на всеки от тези видове поотделно.
Имитиращите сирена са по 127 грама на човек
През август са произведени 827 тона имитиращи сирена, съдържащи в състава си краве мляко. При използваната численост на населението това прави приблизително 127 грама на човек за месеца.
Над 16 хиляди тона заквасени млека
Производството на заквасени млека достига 16 370 тона през август, което се равнява условно на 2,52 кг на човек.
Пресните пакетирани млека са 8 382 тона, или 1,29 кг на човек за месеца. Отделно са отчетени 42 тона пресни пакетирани млека с добавки, равняващи се на около 6 грама на човек.
Количествата на човек са представени като тегло, тъй като изходните данни за производството са в тонове.
Маслото е под 10 грама на човек за месеца
Произведеното масло през август е 61 тона. Разпределено условно върху население от 6,5 млн. души, това количество е около 9 грама на човек.
При сметаната производството е 328 тона, или приблизително 50 грама на човек за месеца.
Данните са предварителни и се отнасят само за август 2026 г. Изчисленията на човек показват съотношението между произведените количества и населението, а не реалното потребление. Те не включват вноса и не отчитат износа и промените в складовите наличности.
